Empresas que lidam com produtos e serviços cuja demanda varia de acordo com o período do ano tendem a enfrentar dificuldades durante a chamada baixa temporada. Mas é possível reverter esse quadro. Na praia de Jurerê, em Florianópolis, a dona de uma pousada criou o “chá das cinco” para atrair visitantes também no inverno catarinense. […]